Kanatlı hayvan ürünlerinin canlı kasa taşıma bandından paketleme aşamasına kadar geçen süreçte elektronik olarak en karmaşık bölümü gramaj tasnif alanıdır. Bu alanda ürünün ağırlığı ile ilgili işlemler gerçekleştirilir. Gramaj tasnif hattı panosu üzerinde bulunan bilgisayar programında ürünün ağırlığı ve kalitesi ile ilgili işlemleri otomatik olarak yapar. Özel askı sayesinde hatta gelen ürünün ağırlığı belirlenerek bölümlere ayrılır. Hat üzerinde tartım işlemleri yapılır. Tartım işlemi bilgisayar programına iletilerek bilgi kayıt edilir. Çok kısa süre içerisinde gerçekleşen bu işlemler işlerin seri bir şekilde yürümesini sağlar. Tartım işlemi yapılan ürün ağırlığa göre belirlenen kefeye göre hat üzerinde bulunan düşürücü istasyonları sayesinde ait olduğu kefeye düşer.

Saykal Makine kanatlı hayvanları fabrikaları bünyesinde birçok aşamadan geçirmektedir. Kesme, kan akıtma, tüy ıslatma, tüy yolma, kafa koparma, soğutma ve parçalama gibi önemli aşamaları arkasında bırakmaktadır. Yapılan işlemlerde son aşama olarak paketleme işlemi gerçekleştirilmektedir. Paketleme grubu tarafından gerçekleştirilen son aşama oldukça özenli, seri ve hijyenik bir biçimde yapılmaktadır. Grup klips makinesi, bant ve pinomatik poşetleme makinesinden oluşmaktadır. Klips makinesi ve pinomatik poşetleme makinesi bant üzerine sabitlenir. Poşetleme makinesi hava ile çalışmaktadır. Bütün işlemleri otomatik bir şekilde makine yerine getirdiği için çalışan personeller sadece ürünü alıp poşete bırakırken aynı zamanda klipsleme işlemini de yaparak paketleme işlemini tamamlar. Paketlenen ürünler dağıtıma çıkana kadar soğuk depoda bekletilir.